← Kevyet reseptit

Punajuurigazpacho

Ainekset

• keitetty punajuuri200 g
• tomaatti150 g
• kurkku80 g
• balsamiviinietikka8 g
• oliiviöljy5 g

Valmistus

1. Soseuta punajuuri, tomaatti ja kurkku tasaiseksi.
2. Lisää etikka ja öljy ja soseuta hetki.
3. Jäähdytä vähintään 1 h ja tarjoile hyvin kylmänä.