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軽いウフ・ア・ラ・ネージュ

材料

• 卵白90 g
• スキムミルク200 g
• はちみつ15 g
• ミックススパイス1 g

作り方

1. 卵白を少量のはちみつと泡立てる。
2. 沸騰直前のバニラ牛乳でメレンゲを両面1分ポーチする。
3. よく冷えた甘い牛乳の上にメレンゲをのせて出す。