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안달루시아 가스파초

재료

• 토마토300 g
• 오이100 g
• 파프리카80 g
• 양파30 g
• 올리브유5 g
• 발사믹식초10 g

만드는 법

1. 토마토, 오이, 파프리카, 양파를 큼직하게 썬다.
2. 기름과 식초와 부드러워질 때까지 간다.
3. 최소 2시간 냉장 후 아주 차게 낸다.