← Lichte recepten
Lichte aubergine parmigiana
🥦 Vegetarisch · Voor 1 persoon(en)
235 kcal · per portie
Eiwitten 19 g
Koolhydraten 28 g
Vetten 8 g
Vezels 10 g
Ingrediënten
- aubergine250 g
- gepelde tomaten150 g
- magere mozzarella50 g
- parmezaan10 g
- verse tuinkruiden3 g
Bereiding
- Gril de aubergineplakken in de oven 15 min op 200°C.
- Leg aubergine, tomatensaus en mozzarella afwisselend in een schaal.
- Bestrooi met parmezaan en gratineer 20 min op 180°C.