← Lichte recepten
Met quinoa gevulde courgettes
🥦 Vegetarisch · Voor 1 persoon(en)
228 kcal · per portie
Eiwitten 12 g
Koolhydraten 34 g
Vetten 6 g
Vezels 7 g
Ingrediënten
- courgette250 g
- gekookte quinoa100 g
- tomaat60 g
- ui30 g
- parmezaan10 g
Bereiding
- Hol de gehalveerde courgettes uit en hak het vruchtvlees.
- Meng het vruchtvlees, de quinoa, de tomaat en de gebakken ui.
- Vul, bestrooi met parmezaan en bak 25 min in de oven op 180°C.