JYL BalanceJYL Balance
← পুষ্টি বিষয়ক পরামর্শ

ইয়ো-ইয়ো প্রভাব: কেন ওজন ফিরে আসে, এবং কীভাবে এই চক্র ভাঙবেন

JYL Balance ·
ইয়ো-ইয়ো প্রভাব: কেন ওজন ফিরে আসে, এবং কীভাবে এই চক্র ভাঙবেন

ইয়ো-ইয়ো প্রভাব বলতে ডায়েটের পর ওজন ফিরে আসাকে বোঝায়, প্রায়ই কয়েক কিলো বেশি নিয়ে। এটি ব্যতিক্রম নয়, নিয়ম: ফ্রান্সের খাদ্য নিরাপত্তা সংস্থা (Anses) অনুযায়ী, ওজন ফিরে আসা প্রায় সুসংগঠিত, ডায়েটের এক বছর পর ৮০ % ক্ষেত্রে এবং পাঁচ বছরের মধ্যে ৯৫ % ক্ষেত্রে। সংস্থাটি আরও উল্লেখ করে যে যত বেশি ডায়েট করা হয়, তত বেশি ওজন ফিরে আসাকে উৎসাহিত করে, বিশেষত শারীরিক কার্যকলাপ ছাড়া। অন্য কথায়, সমস্যা ইচ্ছাশক্তি নয়, পদ্ধতি।

শরীরের ভেতরে কী ঘটে

১. বিপাক ধীর হয়ে যায়। Anses উল্লেখ করে যে ডায়েট শরীরের শক্তি-বিপাকে গভীর পরিবর্তন ঘটাতে পারে, যা প্রায়ই ওজন ফিরে আসার দুষ্টচক্র শুরু করে, কখনও কখনও মূল ওজনের চেয়েও গুরুতর। শরীর দীর্ঘ নিষেধকে ঘাটতি হিসেবে পড়ে এবং শক্তি সঞ্চয় করতে শুরু করে।

২. ক্ষুধার হরমোন দীর্ঘমেয়াদে বিশৃঙ্খল থাকে। এটি New England Journal of Medicine-এ প্রকাশিত একটি গবেষণার সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য আবিষ্কার: গড়ে ১৩.৫ কেজি ওজন কমার পর, লেপটিন, পেপটাইড YY, কোলেসিস্টোকাইনিন ও ইনসুলিনের মাত্রা কমেছে, অথচ ঘ্রেলিন বেড়েছে, সাথে রিপোর্টকৃত ক্ষুধার উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি। গুরুত্বপূর্ণভাবে, এক বছর পরও সেই পার্থক্যগুলো ছিল, এবং ক্ষুধাও। লেখকদের সিদ্ধান্ত স্পষ্ট: প্রাথমিক ওজন কমার এক বছর পরও, ওজন ফিরে আসাকে চালিত করা সঞ্চরণশীল ক্ষুধা-মধ্যস্থগুলো তাদের ডায়েট-পূর্ব স্তরে ফেরেনি।

৩. আপনি কেবল চর্বি নয়, পেশি হারান। স্থূলতাগ্রস্ত বয়স্কদের ক্ষেত্রে, হারানো ওজনের ২৫ % থেকে ৩০ % চর্বিহীন ভর হতে পারে। কম পেশি মানে বিশ্রামকালীন শক্তি-ব্যয় কম, যা ওজন ফিরে আসা সহজ করে।

৪. মস্তিষ্ক ক্ষতিপূরণ দাবি করে। ফ্রান্সের জাতীয় গবেষণা কেন্দ্র (CNRS) কৌশলটির সারসংক্ষেপ এভাবে দেয়: নিষেধের সময় পুরস্কার-ব্যবস্থা উচ্চ সতর্কতায় থাকে; ডায়েট শেষ হলে এটি আচরণকে বাধ্যতামূলক খাওয়ার দিকে ঠেলে দিতে পারে, যা অতিরিক্ত খাওয়া এবং অতিরিক্ত ওজন-বৃদ্ধিসহ ইয়ো-ইয়ো প্রভাব ব্যাখ্যা করে। INRAE/CNRS-এর একটি গবেষণা আরও দেখিয়েছে যে খাদ্য-নিষেধের সময়কাল পার করা ইঁদুরে অন্ত্রের অণুজীব-সমষ্টির গঠন ও কার্যকারিতা বদলে যায়।

৫. চর্বি-কোষ "মনে রাখে"। ২০২৪ সালের নভেম্বরে, ETH জুরিখের একটি দল Nature-এ একটি আবিষ্কার প্রকাশ করে: চর্বি-কলা স্থূলতার এপিজেনেটিক স্মৃতি বহন করে। লেখকদের সিদ্ধান্ত যে এই পরিবর্তনগুলো কোষকে স্থূলতা-উদ্দীপক পরিবেশে রোগগত প্রতিক্রিয়ার জন্য প্রস্তুত করে বলে মনে হয়, যা ইয়ো-ইয়ো প্রভাবে অবদান রাখে। একটি উল্লেখযোগ্য বিবরণ: চর্বি-কোষ শরীর প্রতিস্থাপন করার আগে গড়ে প্রায় দশ বছর বাঁচে।

কেন এটি একটি প্রকৃত স্বাস্থ্য-সমস্যা

হতাশার বাইরে, Anses শরীরের কার্যকারিতার উপর প্রতিকূল প্রভাব তুলে ধরে, বিশেষত হাড়, হৃদয় ও কিডনির জন্য, পাশাপাশি মানসিক ব্যাধি, বিশেষত খাদ্য-ব্যাধি। বারবার চক্র আত্মমর্যাদা এবং খাবারের সাথে সম্পর্কও ক্ষয় করে।

এড়ানোর সাতটি লিভার

ওজন ধরে রাখা মানুষদের সবচেয়ে বড় নিবন্ধন, National Weight Control Registry, বাস্তব নির্দেশনা দেয়। এর সদস্যরা গড়ে ৩৩ কেজি কমিয়েছেন এবং পাঁচ বছরের বেশি তা ধরে রেখেছেন।

  • তীব্রতার বদলে ধীরে। একটি মাঝারি ঘাটতি বিপাকীয় অভিযোজন ও পেশি-হ্রাস সীমিত করে। অত্যন্ত সীমাবদ্ধ ডায়েট সবচেয়ে হিংস্র প্রত্যাবর্তন তৈরি করে।
  • পেশি রক্ষা করুন। পর্যাপ্ত প্রোটিনের সাথে প্রতিরোধ-প্রশিক্ষণ পার্থক্য তৈরি করে: একটি মেটা-বিশ্লেষণ চর্বিহীন ভর রক্ষায়, কেবল উচ্চ প্রোটিনের তুলনায়, প্রশিক্ষণ যোগ উচ্চ প্রোটিনের উল্লেখযোগ্য প্রভাব খুঁজে পেয়েছে।
  • প্রচুর নড়াচড়া করুন, এবং নড়তে থাকুন। সফলভাবে ওজন ধরে রাখা মানুষরা উচ্চ শারীরিক কার্যকলাপ জানায়, প্রায় দিনে এক ঘণ্টা।
  • নিয়মিত ওজন মাপুন। ওজনের আত্ম-পর্যবেক্ষণ নিবন্ধন-চিহ্নিত ছয়টি মূল কৌশলের একটি: এটি আপনাকে ১০ কেজির বদলে ২ কেজি বিচ্যুতিতে সংশোধন করতে দেয়।
  • সপ্তাহের দিন ও সপ্তাহান্তে একই ছন্দ রাখুন। সারা সপ্তাহ ধারাবাহিক খাওয়ার ধরন সফল মানুষের চিহ্ন।
  • একটি রক্ষণাবেক্ষণ-পর্ব পরিকল্পনা করুন। Anses উল্লেখ করে যে ইয়ো-ইয়ো প্রভাব এত দৃশ্যমান ঠিক কারণ ডায়েটকে একটি অস্থায়ী পদক্ষেপ, একটি বন্ধনী হিসেবে অনুভব করা হয়: ডায়েট থেকে প্রস্থান পরিকল্পিত হওয়া উচিত, তাৎক্ষণিক নয়।
  • উপযুক্ত সহায়তা নিন। সংস্থাটি জোর দেয় যে ওজন কমানোর ডায়েট তুচ্ছ কাজ নয় এবং এর জন্য স্বাস্থ্য পেশাদারের ব্যক্তিগত অনুসরণ প্রয়োজন।

মনে রাখার মতো

একটি সুসংবাদ আছে: রক্ষণাবেক্ষণ সময়ের সাথে সহজ হয়। দুই থেকে পাঁচ বছর সফল রক্ষণাবেক্ষণের পর, দীর্ঘমেয়াদি সাফল্যের সম্ভাবনা যথেষ্ট বাড়ে। এবং নিবন্ধনের ৮৭ %-এর বেশি অংশগ্রহণকারী পঞ্চম ও দশম উভয় বছরে অন্তত ১০ % ওজন-হ্রাস ধরে রেখেছিলেন। তাই লক্ষ্য সঠিক ডায়েট খুঁজে পাওয়া নয়, বরং সারা জীবন ধরে রাখার মতো যথেষ্ট বাস্তবসম্মত অভ্যাস গড়া।

সূত্র

JYL Balance দেখুন