← Lette opskrifter

Blæksprutte­salat på galicisk vis

Ingredienser

• blæksprutte (octopus)120 g
• kartoffel100 g
• løg20 g
• friske krydderurter8 g
• citronsaft10 g
• olivenolie8 g

Fremgangsmåde

1. Pocher blæksprutten 40 min og skær den; kog kartoflerne.
2. Bland blæksprutte, lune kartofler og hakket løg.
3. Smag til med olie, citron og paprika og drys med persille.