← Lette opskrifter

Squashcarpaccio med parmesan

Ingredienser

• squash200 g
• parmesan15 g
• citronsaft15 g
• olivenolie8 g
• friske krydderurter5 g

Fremgangsmåde

1. Skær den rå squash i tynde bånd med mandolin.
2. Dryp med citron og olie og smag til med salt og peber.
3. Drys med parmesanflager og krydderurter og lad marinere 10 min.