JYL BalanceJYL Balance
← Ernährungstipps

Alkohol und Gewichtsabnahme: das Glas, das niemand mitzählt

JYL Balance ·
Alkohol und Gewichtsabnahme: das Glas, das niemand mitzählt

Ein Glas Wein zum Abendessen taucht in einem Ernährungstagebuch so gut wie nie auf. Das ist keine Unehrlichkeit: Eine Flüssigkeit fühlt sich schlicht nicht wie eine Mahlzeit an. Wir notieren, was wir kauen, und vergessen, was wir trinken. Alkohol lebt in diesem toten Winkel, und er wirkt eher leise als spektakulär.

Warum er unbemerkt bleibt

Ein etwas gehaltvolles Essen meldet sich: Man spürt es, wird langsamer, isst danach ein wenig weniger. Alkohol sendet dieses Signal nicht. Studien zum Appetit zeigen, dass wir nicht von selbst weniger essen, um das Getrunkene auszugleichen. Die Energie im Glas ersetzt nichts, sie kommt hinzu.

Und da ein Getränk meist einen entspannten Moment begleitet, mit etwas zum Knabbern in Reichweite, öffnet der Aperitif den Appetit eher, als dass er ihn beruhigt. Wenig überraschend: Genau dafür ist er gedacht.

Der Körper kümmert sich zuerst darum

Der Organismus verarbeitet Alkohol vor allem anderen, weil er ihn nicht speichern kann. In dieser Zeit verlangsamt sich die Fettverwertung deutlich, wie Messungen in der Kalorimeterkammer im New England Journal of Medicine gezeigt haben.

Das ist keine Katastrophe und nicht unumkehrbar. Es ist einfach eine Pause in einem Vorgang, der danach wieder anläuft. Wenn die Pause aber jeden Abend wiederkehrt, fällt sie in der Wochenbilanz ins Gewicht.

Und die Nacht danach

Alkohol hilft beim Einschlafen, das stimmt, und oft ist genau das sein Reiz am Abend. Die zweite Nachthälfte wird dafür unruhiger. Man schläft schlechter, als man denkt, und der Folgetag merkt es: etwas mehr Hunger, etwas weniger Lust auf Bewegung, schnellere Essensentscheidungen. Für sich genommen jeweils nichts Dramatisches.

Ein paar Ansätze, ohne etwas zu streichen

  • Einfach notieren. Nicht, um sich zu verurteilen, nur damit die Zahl nicht länger unsichtbar bleibt.
  • Auf die Glasgröße achten statt auf die Getränkesorte. Ein großzügig eingeschenktes Glas zählt manchmal doppelt.
  • Das Glas für Anlässe aufheben, die zählen, statt für die Dienstagabend-Gewohnheit. Dort liegt meist der leichteste Spielraum.
  • Das letzte Glas früher am Abend trinken: Das reicht oft schon für eine bessere zweite Nachthälfte.
  • Etwas Sättigendes zum Knabbern bereitstellen, statt sich um acht Uhr abends auf die Willenskraft zu verlassen.
  • Alkoholfreie Tage, wenn es sich ergibt. Die in mehreren Ländern veröffentlichten Orientierungswerte für risikoärmeren Konsum weisen in dieselbe Richtung: nicht mehr als 10 Gläser pro Woche, nicht mehr als 2 pro Tag, und Tage ganz ohne.
  • Mit einer Ärztin oder einem Arzt sprechen, wenn das Reduzieren schwerer fällt als gedacht, oder bei Medikamenteneinnahme, Schwangerschaft oder Lebererkrankung.

Das Wichtigste

Alkohol ist kein Feind, den man beseitigen müsste, und niemand hat wegen eines Glases Wein eine Ernährungsumstellung verpatzt. Er hat nur die Eigenart, in der Rechnung nie aufzutauchen, während er ein wenig auf die Zufuhr, ein wenig auf den Appetit und ein wenig auf die Nacht drückt. Das zu wissen genügt meist, um nachzujustieren, ohne auf viel verzichten zu müssen.

Quellen

JYL Balance entdecken