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Lauch in Vinaigrette mit Ei
🥦 Vegetarisch · Für 1 Person(en)
308 kcal · pro Portion
Eiweiß 10 g
Kohlenhydrate 37 g
Fett 14 g
Ballaststoffe 5 g
Zutaten
- Lauch250 g
- Ei50 g
- Senf8 g
- Olivenöl8 g
- Balsamico-Essig8 g
Zubereitung
- Den Lauch 15 Min dämpfen und das Ei 9 Min hart kochen.
- Die Senf-Vinaigrette emulgieren.
- Den lauwarmen Lauch überziehen und das Ei darüber reiben.