← Ελαφριές συνταγές

Ελαφρύ χορτοφαγικό bibimbap

Υλικά

• βρασμένο καστανό ρύζι130 g
• σπανάκι60 g
• καρότο60 g
• μανιτάρια60 g
• αυγό50 g
• σάλτσα σόγιας10 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε ξεχωριστά σπανάκι, καρότο και μανιτάρια.
2. Στρώστε το ρύζι και τοποθετήστε τα λαχανικά σε τμήματα.
3. Στεφανώστε με ένα τηγανητό αυγό και περιχύστε με πικάντικη σάλτσα σόγιας.