← Ελαφριές συνταγές

Buddha bowl γλυκοπατάτα-κόκκινα φασόλια

Υλικά

• γλυκοπατάτα150 g
• βρασμένα κόκκινα φασόλια80 g
• σπανάκι40 g
• αβοκάντο40 g
• χυμός λεμονιού10 g

Εκτέλεση

1. Ψήστε τη γλυκοπατάτα σε κύβους 25 λεπτά στους 200°C.
2. Τοποθετήστε σπανάκι, φασόλια, γλυκοπατάτα και αβοκάντο σε μπολ.
3. Περιχύστε με λεμόνι και καρυκεύστε.