← Ελαφριές συνταγές

Minestrone verde

Υλικά

• κολοκυθάκι80 g
• φασολάκια80 g
• αρακάς60 g
• πράσο50 g
• βρασμένα ζυμαρικά ολικής40 g
• ζωμός λαχανικών350 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο πράσο.
2. Προσθέστε κολοκυθάκι, φασολάκια και αρακά, μετά τα ζυμαρικά στο τέλος και τον ζωμό, σιγοβράστε 15 λεπτά.
3. Διορθώστε το αλατοπίπερο και σερβίρετε πολύ ζεστό.