← Ελαφριές συνταγές

Σούπα pho με κοτόπουλο

Υλικά

• στήθος κοτόπουλου90 g
• βρασμένα νουντλς ρυζιού60 g
• φύτρα σόγιας40 g
• φρέσκο τζίντζερ8 g
• κρεμμύδι30 g
• ζωμός λαχανικών450 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα8 g

Εκτέλεση

1. Αφήστε τον ζωμό να πάρει γεύση με τζίντζερ και κρεμμύδι 10 λεπτά, μετά σιγομαγειρέψτε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο μέσα.
2. Μοιράστε νουντλς και φύτρα σόγιας σε μπολ.
3. Ρίξτε τον καυτό ζωμό και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα.