← Ελαφριές συνταγές

Σαλάτα φαγόπυρου με λαχανικά

Υλικά

• βρασμένο φαγόπυρο120 g
• ντομάτα80 g
• αγγούρι60 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα10 g
• ελαιόλαδο8 g
• χυμός λεμονιού10 g

Εκτέλεση

1. Αφήστε το βρασμένο φαγόπυρο να κρυώσει.
2. Κόψτε ντομάτα και αγγούρι σε κύβους, ψιλοκόψτε τα βότανα.
3. Ανακατέψτε με λάδι και λεμόνι, καρυκεύστε.