← Ελαφριές συνταγές

Σαλάτα κριθαριού με ψητά λαχανικά

Υλικά

• βρασμένο κριθάρι120 g
• πιπεριά80 g
• κολοκυθάκι80 g
• φέτα25 g
• ελαιόλαδο5 g

Εκτέλεση

1. Ψήστε πιπεριά και κολοκυθάκι σε κύβους 20 λεπτά στους 200°C.
2. Ανακατέψτε με το βρασμένο κριθάρι.
3. Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και το ελαιόλαδο.