← Ελαφριές συνταγές

Ελαφριά μύδια μαρινιέρ

Υλικά

• καθαρισμένα μύδια300 g
• κρεμμύδι50 g
• σκόρδο5 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα5 g
• ζωμός λαχανικών100 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε κρεμμύδι και σκόρδο.
2. Προσθέστε τον ζωμό και φέρτε σε βρασμό.
3. Προσθέστε τα μύδια και τον μαϊντανό, μαγειρέψτε 3-4 λεπτά σκεπασμένο.