← Ελαφριές συνταγές

Φιλέτο μπακαλιάρου με ρατατούι

Υλικά

• μαύρος μπακαλιάρος150 g
• κολοκυθάκι80 g
• μελιτζάνα80 g
• ντομάτα100 g
• κρεμμύδι40 g
• ελαιόλαδο5 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και μετά τα λαχανικά σε κύβους, σιγοβράστε 15 λεπτά.
2. Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο πάνω στο ρατατούι.
3. Σκεπάστε και μαγειρέψτε 8-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.