← Ελαφριές συνταγές

Κρέπα φαγόπυρου με αυγό-σπανάκι

Υλικά

• κρέπα φαγόπυρου65 g
• αυγό50 g
• σπανάκι60 g
• παρμεζάνα10 g

Εκτέλεση

1. Ζεστάνετε την κρέπα σε τηγάνι.
2. Προσθέστε το μαραμένο σπανάκι και σπάστε το αυγό στο κέντρο.
3. Πασπαλίστε με παρμεζάνα, διπλώστε τις άκρες και μαγειρέψτε μέχρι να δέσει το αυγό.