← Ελαφριές συνταγές

Κάρι λαχανικών με τόφου

Υλικά

• τόφου100 g
• κουνουπίδι100 g
• αρακάς60 g
• ελαφρύ γάλα καρύδας60 g
• ντομάτα80 g
• μείγμα μπαχαρικών5 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε τα μπαχαρικά κάρι, προσθέστε ντομάτα και γάλα καρύδας.
2. Προσθέστε κουνουπίδι και αρακά, σιγοβράστε 10 λεπτά.
3. Προσθέστε το τόφου σε κύβους και ζεστάνετε 3 λεπτά.