← Ελαφριές συνταγές

Ριζότο κριθαριού με αρακά

Υλικά

• βρασμένο κριθάρι150 g
• αρακάς80 g
• κρεμμύδι40 g
• παρμεζάνα15 g
• ζωμός λαχανικών100 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. Προσθέστε κριθάρι, αρακά και ζωμό, ανακατέψτε 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Ενσωματώστε την παρμεζάνα εκτός φωτιάς.