← Ελαφριές συνταγές

Ταϊλανδέζικη σούπα με γαρίδες

Υλικά

• γαρίδες100 g
• ελαφρύ γάλα καρύδας100 g
• μανιτάρια60 g
• φρέσκο τζίντζερ5 g
• ζωμός λαχανικών300 g
• χυμός λεμονιού10 g

Εκτέλεση

1. Φέρτε τον ζωμό σε βρασμό με το τριμμένο τζίντζερ.
2. Προσθέστε το γάλα καρύδας και τα μανιτάρια, μαγειρέψτε 5 λεπτά.
3. Προσθέστε τις γαρίδες, μαγειρέψτε 3 λεπτά και τελειώστε με τον χυμό λεμονιού.