← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ αρακά με μέντα

Υλικά

• αρακάς200 g
• κρεμμύδι40 g
• ζωμός λαχανικών350 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα8 g
• ελαφριά κρέμα γάλακτος 15%15 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε τον αρακά.
2. Καλύψτε με ζωμό και μαγειρέψτε 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε με τη μέντα και την ελαφριά κρέμα και διορθώστε το αλατοπίπερο.