← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ κολοκύθας Χοκάιντο

Υλικά

• κολοκύθα Χοκάιντο300 g
• κρεμμύδι40 g
• ζωμός λαχανικών400 g
• ελαφριά κρέμα γάλακτος 15%20 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε την κολοκύθα Χοκάιντο (με τη φλούδα, καλά πλυμένη) σε κομμάτια.
2. Καλύψτε με ζωμό και μαγειρέψτε 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε με την ελαφριά κρέμα και διορθώστε το αλατοπίπερο.