← Ελαφριές συνταγές

Ελαφριά σούπα κρεμμυδιού

Υλικά

• κρεμμύδι200 g
• ζωμός λαχανικών400 g
• ψωμί ολικής30 g
• παρμεζάνα10 g

Εκτέλεση

1. Μαραίνετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
2. Ρίξτε ζωμό και σιγοβράστε 15 λεπτά.
3. Σερβίρετε με το φρυγανισμένο ψωμί και την παρμεζάνα γκρατιναρισμένα από πάνω.