← Ελαφριές συνταγές

Σούπα κουκιών με μέντα

Υλικά

• βρασμένα κουκιά150 g
• κρεμμύδι40 g
• ζωμός λαχανικών350 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα8 g
• ελαιόλαδο5 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο λάδι.
2. Προσθέστε τα κουκιά και τον ζωμό, μαγειρέψτε 10 λεπτά.
3. Χτυπήστε με τη μέντα και διορθώστε το αλατοπίπερο.