← Ελαφριές συνταγές

Γκασπάτσο παντζαριού

Υλικά

• βρασμένο παντζάρι200 g
• ντομάτα150 g
• αγγούρι80 g
• βαλσάμικο ξίδι8 g
• ελαιόλαδο5 g

Εκτέλεση

1. Χτυπήστε παντζάρι, ντομάτα και αγγούρι μέχρι να γίνει λείο.
2. Προσθέστε το ξίδι και το λάδι και χτυπήστε σύντομα.
3. Βάλτε στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα και σερβίρετε πολύ κρύο.