← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ μπρόκολου με κατσικίσιο

Υλικά

• μπρόκολο250 g
• πατάτα60 g
• φρέσκο κατσικίσιο τυρί25 g
• κρεμμύδι40 g
• ζωμός λαχανικών400 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε μπρόκολο και πατάτα σε κομμάτια.
2. Καλύψτε με ζωμό και μαγειρέψτε 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε με το φρέσκο κατσικίσιο και διορθώστε το αλατοπίπερο.