← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ αγκινάρας

Υλικά

• αγκινάρα200 g
• πατάτα80 g
• κρεμμύδι40 g
• ζωμός λαχανικών400 g
• αποβουτυρωμένο γάλα50 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε καρδιές αγκινάρας και πατάτα σε κομμάτια.
2. Καλύψτε με ζωμό και μαγειρέψτε 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε με το αποβουτυρωμένο γάλα και διορθώστε το αλατοπίπερο.