← Ελαφριές συνταγές

Σούπα ντομάτας βασιλικός-ρικότα

Υλικά

• ψιλοκομμένες ντομάτες300 g
• κρεμμύδι40 g
• ρικότα30 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα8 g
• ζωμός λαχανικών200 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι.
2. Προσθέστε τις ντομάτες και τον βασιλικό, μετά σερβίρετε με μια κουταλιά ρικότα και τον ζωμό, σιγοβράστε 15 λεπτά.
3. Διορθώστε το αλατοπίπερο και σερβίρετε πολύ ζεστό.