← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ κουνουπιδιού με κάρι

Υλικά

• κουνουπίδι250 g
• κρεμμύδι40 g
• μείγμα μπαχαρικών4 g
• ζωμός λαχανικών400 g
• ελαφρύ γάλα καρύδας40 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε το κουνουπίδι με το κάρι σε κομμάτια.
2. Καλύψτε με ζωμό και μαγειρέψτε 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε με το γάλα καρύδας και διορθώστε το αλατοπίπερο.