← Ελαφριές συνταγές

Σπαράγγια με σάλτσα μιμόζα

Υλικά

• σπαράγγια180 g
• αυγό50 g
• μουστάρδα8 g
• γιαούρτι απλό 0%30 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα5 g

Εκτέλεση

1. Μαγειρέψτε τα σπαράγγια 8 λεπτά στον ατμό και το αυγό σφιχτό 9 λεπτά.
2. Ανακατέψτε γιαούρτι, μουστάρδα και βότανα σε σάλτσα.
3. Περιχύστε τα σπαράγγια και τρίψτε το σφιχτό αυγό από πάνω.