← Ελαφριές συνταγές

Σαλάτα μυδιών με ασκαλώνιο

Υλικά

• καθαρισμένα μύδια120 g
• κρεμμύδι30 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα8 g
• χυμός λεμονιού10 g
• ελαιόλαδο5 g
• πράσινη σαλάτα40 g

Εκτέλεση

1. Ανοίξτε ή ζεστάνετε σύντομα τα μύδια, αφήστε να χλιαρύνουν.
2. Ανακατέψτε με το ψιλοκομμένο ασκαλώνιο και τον μαϊντανό.
3. Στρώστε πάνω στη σαλάτα, καρυκεύστε με λεμόνι-λάδι.