← Ελαφριές συνταγές

Κοτόπουλο με αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα

Υλικά

• στήθος κοτόπουλου140 g
• αποξηραμένα βερίκοκα20 g
• αμύγδαλα10 g
• κρεμμύδι40 g
• μείγμα μπαχαρικών3 g

Εκτέλεση

1. Ροδίστε το κοτόπουλο, κρατήστε το στην άκρη.
2. Σοτάρετε τα λαχανικά, μετά προσθέστε αποξηραμένα βερίκοκα, γλυκά μπαχαρικά και λίγο νερό.
3. Ξαναβάλτε το κρέας και σιγοβράστε 15 λεπτά σκεπασμένο, μετά πασπαλίστε με αμύγδαλα.