← Ελαφριές συνταγές

Ελαφρύ ταμπουλέ με πλιγούρι

Υλικά

• βρασμένο πλιγούρι120 g
• ντομάτα80 g
• αγγούρι60 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα20 g
• χυμός λεμονιού15 g
• ελαιόλαδο5 g

Εκτέλεση

1. Κόψτε ντομάτα και αγγούρι σε μικρούς κύβους.
2. Ψιλοκόψτε τα βότανα (μαϊντανό, μέντα).
3. Ανακατέψτε με το πλιγούρι, τον χυμό λεμονιού και το λάδι, βάλτε στο ψυγείο 30 λεπτά.