← Ελαφριές συνταγές

Ελαφρύ πράσινο κάρι κοτόπουλου

Υλικά

• στήθος κοτόπουλου140 g
• ελαφρύ γάλα καρύδας70 g
• κολοκυθάκι80 g
• πιπεριά60 g
• μείγμα μπαχαρικών5 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα5 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι με τα μπαχαρικά.
2. Προσθέστε το γάλα καρύδας, το κολοκυθάκι και την πιπεριά και σιγοβράστε 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μετά τον βασιλικό τη στιγμή του σερβιρίσματος και συνεχίστε το μαγείρεμα μερικά λεπτά.