← Ελαφριές συνταγές

Απλοποιημένη μπουγιαμπές

Υλικά

• μαύρος μπακαλιάρος100 g
• καθαρισμένα μύδια80 g
• ψιλοκομμένες ντομάτες150 g
• κρεμμύδι40 g
• σκόρδο5 g
• μείγμα μπαχαρικών3 g
• ζωμός λαχανικών250 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε κρεμμύδι και σκόρδο με το σαφράν ή τα μπαχαρικά.
2. Προσθέστε ντομάτες και ζωμό, σιγοβράστε 10 λεπτά.
3. Σιγομαγειρέψτε το ψάρι 6 λεπτά, προσθέστε τα μύδια 3 λεπτά και σερβίρετε.