← Ελαφριές συνταγές

Σπαγγέτι κολοκυθιού με πέστο αβοκάντο

Υλικά

• κολοκυθάκι250 g
• αβοκάντο50 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα10 g
• χυμός λεμονιού8 g
• παρμεζάνα8 g

Εκτέλεση

1. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε σπαγγέτι.
2. Χτυπήστε αβοκάντο, βασιλικό, λεμόνι και παρμεζάνα σε κρεμώδες πέστο.
3. Σοτάρετε τα κολοκυθάκια 2 λεπτά και ανακατέψτε με το πέστο εκτός φωτιάς.