← Ελαφριές συνταγές

Μελιτζανοσαλάτα με πίτα

Υλικά

• μελιτζάνα250 g
• ταχίνι8 g
• χυμός λεμονιού10 g
• σκόρδο3 g
• πίτα ολικής50 g

Εκτέλεση

1. Ψήστε τη μελιτζάνα ολόκληρη 35 λεπτά στους 200°C, μετά πάρτε τη σάρκα.
2. Χτυπήστε με ταχίνι, λεμόνι και σκόρδο.
3. Σερβίρετε με τη ζεστή πίτα κομμένη σε τρίγωνα.