← Ελαφριές συνταγές

Αγκινάρες βινεγκρέτ

Υλικά

• αγκινάρα300 g
• μουστάρδα8 g
• ελαιόλαδο8 g
• βαλσάμικο ξίδι8 g

Εκτέλεση

1. Βράστε τις αγκινάρες ολόκληρες 30-35 λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό.
2. Χτυπήστε μουστάρδα, ξίδι και λάδι σε γαλάκτωμα.
3. Σερβίρετε χλιαρές, φύλλο-φύλλο, με τη βινεγκρέτ.