← Ελαφριές συνταγές
Πράσα βινεγκρέτ με αυγό
🥦 Χορτοφαγικό · Για 1 άτομα
308 kcal · ανά μερίδα
Πρωτεΐνη 10 g
Υδατάνθρακες 37 g
Λιπαρά 14 g
Φυτικές ίνες 5 g
Υλικά
- πράσο250 g
- αυγό50 g
- μουστάρδα8 g
- ελαιόλαδο8 g
- βαλσάμικο ξίδι8 g
Εκτέλεση
- Μαγειρέψτε τα πράσα 15 λεπτά στον ατμό και το αυγό σφιχτό 9 λεπτά.
- Χτυπήστε τη βινεγκρέτ μουστάρδας σε γαλάκτωμα.
- Περιχύστε τα χλιαρά πράσα και τρίψτε το αυγό από πάνω.