← Ελαφριές συνταγές

Πουρές σπασμένων μπιζελιών με αυγό μελάτο

Υλικά

• βρασμένα σπασμένα μπιζέλια180 g
• αυγό50 g
• κρεμμύδι30 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα3 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε τα σπασμένα μπιζέλια και χτυπήστε σε πουρέ.
2. Βράστε το αυγό μελάτο 6 λεπτά και ξεφλουδίστε το.
3. Βάλτε το αυγό πάνω στον πουρέ και πασπαλίστε με βότανα.