← Ελαφριές συνταγές

Κρεμώδες ρύζι με μανιτάρια τύπου ριζότο

Υλικά

• βρασμένο καστανό ρύζι150 g
• μανιτάρια150 g
• κρεμμύδι40 g
• παρμεζάνα15 g
• ζωμός λαχανικών100 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε κρεμμύδι και ψιλοκομμένα μανιτάρια.
2. Προσθέστε το βρασμένο ρύζι και τον ζωμό, ανακατέψτε 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Ενσωματώστε την παρμεζάνα εκτός φωτιάς.