← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ μπάτερνατ με γάλα καρύδας

Υλικά

• κολοκύθα μπάτερνατ300 g
• κρεμμύδι50 g
• ελαφρύ γάλα καρύδας60 g
• ζωμός λαχανικών350 g
• φρέσκο τζίντζερ5 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το τριμμένο τζίντζερ.
2. Προσθέστε τη μπάτερνατ σε κύβους και τον ζωμό, μαγειρέψτε 20 λεπτά.
3. Χτυπήστε με το γάλα καρύδας.