← Ελαφριές συνταγές

Βελουτέ σπαραγγιών

Υλικά

• σπαράγγια250 g
• πατάτα80 g
• κρεμμύδι40 g
• ζωμός λαχανικών400 g
• ελαφριά κρέμα γάλακτος 15%20 g

Εκτέλεση

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι, προσθέστε σπαράγγια και πατάτα σε κομμάτια.
2. Καλύψτε με ζωμό και μαγειρέψτε 15-20 λεπτά.
3. Χτυπήστε καλά με την ελαφριά κρέμα.