← Ελαφριές συνταγές

Φιλέτο τσιπούρας με σάλτσα vierge

Υλικά

• τσιπούρα140 g
• ντομάτα80 g
• φρέσκα αρωματικά βότανα8 g
• χυμός λεμονιού10 g
• ελαιόλαδο8 g

Εκτέλεση

1. Ανακατέψτε ντομάτα σε μικρούς κύβους, βότανα, λεμόνι και λάδι σε σάλτσα vierge.
2. Μαγειρέψτε την τσιπούρα από την πλευρά της πέτσας 4 λεπτά και μετά 1 λεπτό από την πλευρά της σάρκας.
3. Περιχύστε με τη σάλτσα vierge και σερβίρετε.