← Recetas ligeras
Alcachofas en vinagreta
🥦 Vegetariano · Para 1 persona(s)
224 kcal · por porción
Proteínas 10 g
Carbohidratos 33 g
Grasas 9 g
Fibra 16 g
Ingredientes
- alcachofa300 g
- mostaza8 g
- aceite de oliva8 g
- vinagre balsámico8 g
Preparación
- Cocer las alcachofas enteras 30-35 min en agua hirviendo con sal.
- Emulsionar la mostaza, el vinagre y el aceite.
- Servir templadas, hoja a hoja, con la vinagreta.