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Calabaza espagueti con boloñesa de lentejas

Ingredientes

• calabaza espagueti300 g
• lentejas cocidas100 g
• tomate triturado150 g
• cebolla40 g
• hierbas aromáticas frescas5 g

Preparación

1. Cocer la calabaza cortada por la mitad 35-40 min en el horno a 200°C y luego separar los hilos.
2. Rehogar la cebolla, añadir los tomates y las lentejas y cocer a fuego lento 10 min.
3. Servir la salsa sobre los espaguetis de calabaza y espolvorear con hierbas.