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Puerros en vinagreta con huevo
🥦 Vegetariano · Para 1 persona(s)
308 kcal · por porción
Proteínas 10 g
Carbohidratos 37 g
Grasas 14 g
Fibra 5 g
Ingredientes
- puerro250 g
- huevo50 g
- mostaza8 g
- aceite de oliva8 g
- vinagre balsámico8 g
Preparación
- Cocer los puerros 15 min al vapor y el huevo duro 9 min.
- Emulsionar la vinagreta a la mostaza.
- Napar los puerros templados y rallar el huevo por encima.