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Vermicelli di riso saltati con verdure

Ingredienti

• vermicelli di riso cotti140 g
• peperone60 g
• carota60 g
• germogli di soia50 g
• salsa di soia12 g
• olio d'oliva5 g

Preparazione

1. Saltare gli spaghetti (tenuti da parte dopo l'ammollo) nell'olio ben caldo e mettere da parte.
2. Saltare peperone, carota e germogli di soia 4-5 min mescolando.
3. Rimettere il tutto nel wok, sfumare con la salsa di soia e servire subito.